Rezept: Italienische Bruschetta

Zutaten für vier Personen

 

500g Tomaten

250g Mozzarella (Halbfettstufe)

2 Zwiebeln

1 Knoblauchzehe

1 Vollkornbaguette

Olivenöl

Balsamico

Salz + Pfeffer

Zubereitung

 

1) Backofen auf 200°C vorheizen.

2) Tomaten, Zwiebeln und Mozzarella in kleine Würfeln schneiden und in eine Schüssel geben.

3) Die Knoblauchzehe schälen und in feine Würfeln schneiden.

4) Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Bedarf würzen und kurz ziehen lassen.

5) In der Zwischenzeit das Brot in Scheiben schneiden und mit etwas Olivenöl beträufeln.

6) Die Mischung auf das Brot geben und für 5 min bei 150°C im Ofen backen lassen

FERTIG